Tart Shell ...10 soalan berkaitan

Salam semua...lama betul tak update blog..bila tengok balik Ogos ni belum ada post baru..busy sikitlah puasa ni. Maklumlah dah 5 tahun ada maid dan tahun kembali tanpa maid..tapi kata orang alah bisa tegal biasa. Tambahan pula seboleh mungkin nak memasak juadah yang dapat memenuhi selera semua..khasnya si Arfan yang baru mula berpuasa tahun ini pada usia 5 tahun.

Bisnes...tak ada tempahan kek tapi ada tempahan tart shell. Tak sangka pun..ingatkan raya ni semua fokus pada biskut tapi ada juga yang memilih cheese tart sebagai juadah raya. Tempahan yang diterima sekadar yang termampu..takut tak sempat.

Setiap bekas 50 pcs

Saiz Tart Shell - S (4.5 cm)

 Tempahan Lina @ Shah Alam..ambil di rumah kawan saya (seksyen 17).
Nak buat cheese tart untuk ibunya bawa ke surau

Bekas macam ni ada 100 pcs . 

Minggu ni dan minggu depan tempahan agak banyak..harap diberi kelapangan untuk menyiapkannya..entah bila nak mula biskut raya tahun ni. 

BEBERAPA SOALAN YANG SERING DITANYA..untuk memudahkan saya

jawab kat sini

1. Ada berapa saiz tart shell yang dibuat?

Jawapan : 2 saiz iaitu 4.5 cm dan 5cm

2.  Harga untuk 100 pcs?

Jawapan: Saiz 4.5 -    RM 28

                Saiz 5 cm - RM 35

3. Minimum order?

Jawapan : Minimum order 50pcs

4. Macam mana nak ambil?

Jawapan : Self pick up di Taman Seri Andalas,Klang ( Berhadapan Hospital Klang)

5. Ada buat penghantaran ?

Jawapan : Tak ada kecuali secara kebetulan saya akan ke area anda.

6. Boleh pos tak ?

Jawapan: Tak berani pos..takut pecah.

7. Berapa hari awal perlu submit order?

Tempahan kurang 500 pcs- 3 hari sebelum

Tempahan lebih 500 pcs- seminggu awal

8. Urgent order macam mana? Order hari ni dan nak ambil esok?

Jawapan : Bergantung kepada tahap busy atau tidak. 

                 Maksimum untuk urgent order 200 pcs sahaja.

9. Harga boleh kurang tak?

Jawapannya : Rasanya harga dah berpatutan..sesuai dengan proses membuatnya..hand made..

10. Tahan berapa lama?

Jawapan : Standard biskut..dalam sebulan boleh..letak dalam bekas kedap udara dan masuk dalam peti ais.

MACARONS...nice look and taste..

Salam semua..harap semua dalam keadaan yang baik hari ni..Entri hari ni tentang kelas macarons yang sempat saya hadiri pada minggu lepas. Memang dah lama teringin nak belajar macaron ni tapi ada-ada saja hal. Sebelum ni rasa pun tak pernah..ada yang kata sangat manis...mahal... so, nak tahu yang sebenarnya, bertekad jugalah pergi kelas.

 

Info tentang macarons...(dapat daripada kelas)

- macarons ialah desert manis.. rangup di luar dan chewy di dalamnya.

-sama ada natural macaron atau flavoured macaron..kedua-duanya diisi dengan filling mengikut citarasa

-macarons di Malaysia masih agak baru..dalam 2 tahun. Di Singapura dalam 4 tahun
-bahan untuk membuatnya agak simple- telur putih, gula dan serbuk badam..TAPI...untuk menghasilkannya memang agak rumit kerana macaron bergantung pada cuaca...tak boleh cuaca lembap..mesti panas
(ada matahari)..tak sesuai buat macaron pada waktu malam...kecuali mereka yang dah expert..ada cara sebenarnya..


-terdapat 2 cara membuat macarons:
1. French method- cara ni mudah..agak manis ,mempunyai rasa badam yang kuat
2.Italian method- cerewet sikit..sebab kena pantau suhu..kurang manis

So, terjawablah persoalan "manis ke macaron?"....taklah manis sangat..rasa manis sebenarnya boleh diimbangi dengan fillingnya. MEMANG SEDAP DAN TERINGAT-INGAT..
"KENAPA MACARON MAHAL?"....memang cerewet pembuatannya..sbb tu tak semua yang sanggup buat macaron...

Flavoured Macarons strawberry...paling sedap..

Antara macaron yang dah siap..pelbagai warna,rasa dan filling.

Puas hati attend kelas kak Normie ni..very good teacher..penuh dengan tips. Kata Kak Normie...kena sabar dengan macaron ni..time buat macaron mesti hati tenang..ada yang buat kali ke-7 baru jadi "Perfect Macarons"...bila nak cuba ye????..jawapannya ...bila betul-betul lapang, tenang dan ada matahari...susah juga ye.....                   

Jumpa lagi..            

Tart shell dan cheese kek

Selamat berhujung minggu..alhamdulillah Sabtu ni tak ada aktiviti..minggu lepas  dengan Larian 1 Malaysia..minggu ni dinasihatkan tak keluar rumah..BERSIH..ada kesempatan nak masukkan gambar tempahan terkini..walaupun dah tak semeriah dulu..sbb pembantu dah tak ada..tapi tak sampai hati nak tolak permintaan esp.kawan-kawan.

250 pcs tart shell saiz 4.5..tempahan daripada Yati Bandar Puteri,Klang..tq

Baked cheese cake with blueberry filling..tempahan Intan..rakan sebelah meja....dah lama nak tempah cheese kek ..tq Intan..

Yang ni pula tempahan Suriani..SU Disiplin kat sekolah..untuk birthday husband dia..tq Su..

Ada lagi satu  minggu depan..Anida..harap esok boleh buat..kesian mak buyung tu..Tq kepada yang sudi menempah..

SOLAT HAJAT ZARIF ..dan juadah.

Alhamdulillah..baru selesai menyempurnakan solat hajat di Surau Darun Najihin,Taman Seri Andalas sempena anak sulung saya yang akan menduduki Peperiksaan SPPIM esok (4/7-7/7). 
Terima kasih kepada jemaah surau yang sama-sama menyempurnakan solat hajat tadi.

SPPIM ialah peperiksaan subjek diniah bagi sekolah-sekolah di bawah MUSLEH. Anak saya bersekolah di Sekolah Rendah Islam Hira,Klang. Para pelajar Hira diwajibkan mengambil SPPIM yang mempunyai 9 subjek (Akidah,Fekah,Sirah,Tajwid,Bahasa Arab dan Lisan, al-Quran (Tilawah dan Tajwid), Hafazan dan TKRS. Mereka tidak wajib mengambil PSRA (yang biasa diambil oleh murid sekolah kebangsaan)


Saya sempat menyediakan sedikit juadah sempena solat hajat tadi. Menunya nasi lemak pandan dan udang..ambil peluang cuti hari ni..

 

Kepada Zarif..mama ,abah dan adik-adik mengucapkan Selamat Berjuang esok..semoga kecemerlangan yang dicapai dalam ketiga-tiga peperiksaan percubaan akan menjadi kenyataan...
......juga buat rakan-rakan Zarif khasnya 6 Imam Nawawi..Afiq, Aiman, Syafiq,Wazeeni, Raziq,Nuh, Azzam, Danial,Danish dan lain-lain...Semoga Berjaya dengan Cemerlang.

Blog biz...jemput singgah

Salam semua..
jemput ke blog baru saya ..khas untuk hal-hal bisnes kecil-kecilan saya..kalau sudi klik sini.

Tomyam Belut

Salam semua..apa khabar hari ni. Tq kepada yang sudi menjengah blog yang tak seberapa ni..yang update pun dah jarang-jarang..

Menu makan malam semalam ..TOMYAM BELUT. Mungkin ada yang geli bila dengar je belut tapi sebenarnya sedap. Harga pun boleh tahan..dah RM19 sekilo. Sebenarnya ni permintaan anak bujang saya,si Zarif. Masa pegi Pantai Timur hari tu dia teringin sangat nak makan belut...kat Kelantan memang popular.Puas mencari tapi time tu belut memang susah dapat di sana..sedangkan bukan tak pernah beli belut..dia yang tak perasan. Dah dua minggu ke Pasar Tani, minggu ni baru jumpa. Beli 3 ekor setengah kg..boleh masak dua kali.

Cara masaknya samalah macam tomyam lain-lain tapi masukkan belut (tak payah tulis resipilah ye....) Kuahnya jadi gelap sikit sebab kulit belut yang hitam.Rasa belut ni macam ikan tapi lebih manis.

                                                      Satu periuk Tomyam belut

                                                      Belut yang dah siap potong..
                                              kalau tak potong siap-siap geli juga nak pegang.
                                Nak hilangkan lendirnya kena gaul dengan tepung dan biar sekejap

                                           Antara sayur-sayuran yang saya letak dalam tomyam..
                                           disebabkan saya ni organic vege lover..brokoli,
                                                      kubis cina tu yang organik.

Khasiat belut (kredit to http://salampantaitimur.com)

-Spesies belut mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Khasiatnya dikatakan setanding ikan tenggiri dan selar, mengandungi 18.6 peratus protein dan 15 peratus lemak. 
-Belut juga kaya dengan lemak, kalsium, vitamin B, Vitamin D dan zat besi. Tidak hairanlah ramai yang percaya belut boleh membantu mengubati penyakit seperti buah pinggang, lelah, darah gemuruh, lemah tenaga batin dan penyembuhan luka pembedahan. Dalam perubatan tradisional, belut dikatakan mampu mengubati pelbagai penyakit.

-Bagi pengidap buah pinggang, belut dimakan hidup-hidup ataupun dipanggang terlebih dulu. Limpa belut dipercayai mampu mengubati penyakit lelah caranya, limpa belut salai, kemudian dibakar hangus akan dimakan bersama seulas bawang putih dan serbuk halia. 
-Selain itu amalan meminumnya reneh sup belut dikatakan mampu mengubati penyakit lelah. Sup belut juga mampu mengubati penyakit darah gemuruh dan mengatasi masalah lemah tenaga batin. Pesakit yang baru selepas pembedahan bagi menyembuhkan luka dan kesan pembedahan dengan lebih cepat.
Spesies ikan ini jika diamalkan memakannya selalu, dikatakan boleh menguatkan daya tahan tubuh, menormalkan tekanan darah, menghaluskan kulit, mencegah penyakit mata, menguatkan daya ingatan dan membantu mencegah hepatitis.

TOUR PANTAI TIMUR PART 2

2 hari di K.Terengganu..ke Kota Bharu pula..perjalanan dalam 3 jam

                                         2 malam di Hotel Habib..rangkaian Habib Jewel..baru
                                         1 malam RM150..goverment rate RM 130

Berulang-alik ke Pasar Siti Khadijah ..

                                              Macam-macam kuih..harga..dapat lagi 4 biji RM1

                                                         Segarnya sayur..

Kuih kegemaran yang dicari..AKOK..susah nak dapat sekarang..agaknya generasi muda tidak mewarisinya..
Banyak nampak di Jalan KB-K.Terengganu. Kat Pasar Siti Khadijah pun cuma 2 gerai yang ada jual.

 

                                          Penghasilan akok secara tradisional..guna sabut kelapa..

                                               Sambal daging..paling murah dapat 1 kg RM45
                                                        (daging tempatan)
                                               Perusahaan yang popular di Kg.Laut

                                                Kat PCB ..Pantai Cahaya Bulan

Bab makan pula..menu Kelantan ni memang jadi kegemaran

                                                         Nasi dagang..RM3.00-Rm3.50

                                                                Nasi Kerabu

                                                            Laksam..paling murah RM1.50

                                                            Laksam 1 gulung RM1

                                         Ni nasi air..@ bubur nasi...semangkuk RM2.20-RM3.00
                                         (Kat gerailah..restoran tak tahulah harganya)

                                               Pulut pauh..pulut, santan dan buah mangga
                                                    Kat Wakaf Che Yeh..RM5


2 hari rasa tak puas kat KB ni.. yang tak sempat cari Somtam (kerabu betik)

Sekadar perkongsian..next ke mana...balik ke Utara.

TOUR PANTAI TIMUR PART 1

Salam semua..jumpa lagi walaupun jarang-jarang bersiaran sekarang. Just nak abadikan kenangan semasa tour ke K.Trgnu dan Kota Bharu baru-baru ni. Ambil kesempatan suami berkursus di K.Terengganu. Bertolak dari Klang pukul 6.00 petang dan singgah bermalam di Kuantan (rumah adik ipar). 4 pagi bertolak ke K.Terengganu. Sampai dalam pukul 7.30 pagi. Lepas breakfast terus check in.

                                                  2 malam kat Grand Continental K.Terengganu

Kawan-kawan pesan mesti pergi Pasar Payang..beli juga 2 pasang batik..kata orang batik Tganu lebih berkualiti dari Kelantan.

                                               Pasar Payang..batik..berkelip-kelip batik dengan batu

Masjid Kristal

                                          Dina tengah makan  aiskrim susu kambing..first time jumpa.

                                             Perkampungan Keropok Lekor..Losong

                               

                                                 Makan seafood kat Marang..

 Jumpa lagi part 2- Kota Bharu pula

SI KECIL DAN PEMBANTU RUMAH...kisah sedih kami..

 

Salam semua..lama betul tak bersiaran..maklumlah aktiviti masak- memasak dah dikurangkan sejak tiada pembantu rumah ..tapi tempahan sikit-sikit masih terima lagi kecuali urgent order..sedar-sedar bulan Mei ni belum satu pun post baru..Mei ni juga kami dikejutkan dengan satu pengalaman berkaitan PEMBANTU RUMAH @MAID@BIBIK...pengalaman 5 tahun dengan 2 orang maid yang ok menyebabkan kami tersentak..kesal.

3/5/2011..seorang ejen dari Bangi membekalkan pembantu rumah dari Jawa..disebabkan dah sebulan lebih menunggu, kami pun ambillah..dengan harapan maid dari Jawa lebih baik dari maid Medan. Namun...kami bertawakkal membuat keputusan itu..kerana dari pandangan awal tentu tidak dapat memberi gambaran sifat dan peribadi seseorang.

4/5/2011...kebetulan kami satu family tak sihat..anak-anak muntah dan tak dapat ke sekolah.Saya terpaksa CRK kerana kesian tengok anak-anak..sambil tu boleh latih maid dengan kerja-kerja rumah.

Maid nampak ok..

5/5/2011..semua ke sekolah..tinggal si Dini aje dengan maid..tawakkal juga tapi memandangkan 2 maid yang lepas ok...berat hati mengatakan kali ni juga ok. TAPI.......lebih kurang pukul 12 th (saya sedang mengajar) beberapa miss call dan sms daripada jiran..MAID LARI DAN MENINGGALKAN ANAK KECIL BERUSIA 3 TAHUN SENDIRIAN MENANGIS KELAPARAN...Nasib baik jiran sebelah saya yang masih dalam cuti bersalin perasan anak saya menangis lebih kurang 1/2 jam minta susu..dia datang buka pintu dan buatkan susu. BAYANGKAN JIKA ANAK KECIL SAYA DIBAWA BERSAMA.. tetapi dia meninggalkan anak saya dengan pintu dan grill yang berkunci, tanpa membawa apa pun barang kepunyaannya...

Ejen berjanji untuk bertanggungjawab...semoga janji dikotakan..kami juga membuat laporan polis untuk melindungi apa-apa perkara yang mungkin berlaku..

Pengalaman ini menyebabkan kami bertekad..tidak mengambil maid lagi..hantar  je anak-anak ke nurseri..lebih selamat walaupun memang penat menguruskan kerja rumah yang takkan selesai.

Mungkin cerita ini biasa..tetapi selagi yang biasa dibiarkan tanpa tindakan pihak berwajib..yang luar biasa pasti berlaku..

Nilailah...wajarkah kerajaan kita menerima tuntutan negara jiran berkaitan hak dan kebajikan pembantu rumah..sedangkan saban hari kita menghadapi masalah pembantu rumah yang pelbagai rencamnya..siapa akan membela kita??????????????????????

Sekadar perkongsian...pengalaman mendewasakan kita..

Thanks for award

Salam semua..thanks tu Kak Antan (http://antanbertingkah.blogspot.com) yang sudi bagi award ni. Sorry ye K.Antan sebab baru ambil award ni...dek kesibukan yang melampau dan baru-baru ni lap top diserang virus..

Cerita sikit tentang diri ye..
-Nama sebenar- Siti Idayu Rafida..orang panggil Ayu aje..berasal dari Utara.
- Seorang isteri dan ibu kepada 4 orang cahaya mata ..2 putera dan 2 puteri
- Kerjaya- Seorang guru ..bertugas di sebuah sekolah menengah di Pelabuhan Klang.
Opsyen Bahasa Melayu (dari USM,tahun 1999...ada sesiapa yang sama batch?? )
-Minat dalam bidang bakeri (suka-suka aje..puas hati dapat bagi family makan puas-puas). Ambil tempahan pun suka-suka. Masih dalam usaha menambah ilmu dalam bidang ini (ehem..mana tahu bila dah pencen nanti boleh buka bakeri.)
-Prinsip..buat sesuatu biarlah sampai yang terbaik.

PEMBANTU RUMAH..antara pro dan kontra..

Assalamualaikum semua..lama betul tak bersiaran..sebabnya saya sangatlah sibuk..sibuk apa ye??? Sebenarnya sibuk dengan penyesuaian dengan tugas harian tanpa pembantu rumah @ maid. Memanglah sibuk tak terkata..dengan kerja dan balik rumah nak bereskan kerja-kerja rumah , menyediakan kelengkapan anak-anak dan melayan karenah mereka. Kadang-kadang asyik naik angin je..nak senyum pun susah...

Kali  nak cerita sikitlah hal maid ni...sekadar perkongsian pengalaman.. Saya mula mengambil pembantu rumah pada tahun 2006 sebelum bersalin anak ke-3. Sedar tak sedar.. dah 5 orang maid saya kenal ragamnya..

Maid pertama... muda...tahan sebulan aje..muda ..dan  ada cerita yang tidak benar dibuatnya..pernah memberontak dan berkurung dalam bilik..mungkin puncanya saya tidak benarkan guna handphone..so, saya pulangkan kepada ejen.

Kedua..umur 40-an..nampak ok sangat...tapi sayang betul sebab tak lulus FOMEMA..so, pulangkan juga.

Ketiga.. umur 40-an dari Acheh..kerja 2 tahun dengan saya..kerjanya agak slow tetapi teliti..

Keempat..dari Tanjung Balai..umur 25.. kerja 3 tahun dengan saya..berhenti kerana dijodohkan oleh keluarganya..Banyak terima tunjuk ajar dan kena marah dengan saya (tujuan nak mendidik)..

Kelima...baru-baru ini ..muda..tapi sehari sahaja di rumah saya ..dah menangis-nangis nak balik..puncanya saya tidak benarkan guna hand phone dan mungkin rimas dengan arahan saya yang minta menjaga solat 5 waktu dan menutup aurat..dan banyak berbohong...saya pulangkan kepada ejen sebelum dia lari dari rumah saya..

Sekarang saya menunggu maid seterusnya..ENTAH BILA??? Bukan senang nak dapat maid yang betul-betul baik..

Kebaikan ada maid..(kalau dapat maid yang oklah..)
- hati senang..rumah sentiasa kemas..kerja-kerja rumah beres
- pagi-pagi tak perlu terkocoh-kocoh hantar anak ke nurseri
-anak-anak kurang dapat penyakit demam dan selesema yang biasa bagi anak-anak yang tinggal di nurseri.
-anak-anak lebih selesa sebab berada di rumah sendiri.
-boleh buat kerja tambahan ( macam saya..bolehlah buat projek masak-memasak sebab ada orang nak cuci  peralatan selepas tu)

Keburukan
-SAKIT KEPALA- kalau dapat maid yang banyak ragam .Ada maid  yang tak pandai beza statusnya di rumah majikan.
-kosnya tinggi.
-mungkin ada yang tak selesa sebab ada orang lain di rumah kita
-anak-anak kurang bergaul sebab asyik di rumah aje..
-kalau dapat maid yang bercakap bohong dan panjang tangan..lagilah GERAM

 Apa-apa pun ...jika memilih untuk mengambil maid..kita mestilah bersedia berhadapan dengan risiko dan  bijak menangani karenah mereka ..

Jumpa lagi..

Tart Shell

Salam semua..entry sekadar nak update tempahan tart shell baru-baru ini dan untuk ucapkan terima kasih kepada yang sudi menempah walaupun tak kenal..melalui call dan sms aje..

Tempahan 100 pcs tart shell saiz S (4.5 cm) daripada Vass@ Shah Alam...dikirim melalui  office matenya yang tinggal kat Andalas. Vass minta bakar biar garing sikit...

 

Yang ni pula daripada Nisa @ Bukit Kuda,Klang...100pcs saiz 4.5 cm.Kata Nisa nak buat makan-makan esoknya kat office. Lepas maghrib datang ambil..walaupun dekat je..Nisa search google map untuk sampai ke Andalas ni..

Lagi satu tempahan Lin @ Banting..50pcs (tapi gambar lupa snap) Sorry ye Lin..lewat petang datang dari Banting.

Terima kasih kepada yang sudi menempah..

CUP CAKE

Assalamualaikum semua...
kali ni saja-saja nak post pasal cup cake. Cup cake ni bukan tempahan sesiapa tapi saya buatkan untuk peserta program Masjid Ar-Rahimiah Taman Seri Andalas. Tiap kali cuti sekolah memang ada program yang dibuat..untuk anak-anak mengisi masa lapang. Kali ni Dina aje yang join sebab Zarif ada program kat Hira'. Saya buatkan untuk diberi pada hari akhir..kebetulan hari Jumaat..

                                                                  Cup cake oren

                                      Deco yang simple aje..guna butter cream yang kurang manis


Sekadar untuk cuci mata...Jumpa lagi..

Cheese Tart 2 jam

Post ketiga hari ni..pasal tempahan Cheese Tart..sorry le kalau sakit mata tengok cheese tart ni..

Tempahan 2  jam ni daripada K.Gee..rakan sekerja dan jiran satu taman.
Plannya nak buat Blueberry Cheese Tart untuk K.Gee sebelah malam....tapi pukul 3 petang dia dah call..minta buatkan cheese tartnya..apa lagi..terus masuk dapur. Dekat-dekat pukul 5 siaplah 3 kotak @ 12 biji untuk K.Gee..blueberry semuanya. Yang lebih tu..buat minum petang. Tak sampai 10 minit dah habis licin. Memang berebut anak-anak saya ni kalau dengan cheese tart.

Kebetulan ada lebih...untuk K.Gee rasa flavour lain..

Thanks ye K.Gee..harap-harap berpuas hati..